Vooral in de wijk die het Oude Tbilisi wordt genoemd, is het een drukte van belang. Uit alle regio’s van Georgië zijn daar traditionele producten, kleding en muziek. Er is hier een fruitfestival: de plaatselijke restaurants en café’s bieden kleurrijk Georgisch en tropisch fruit aan de bezoekers.
In het Rike Park is expositie geopend met foto’s en schilderijen.
In de Leselidze straat is een groot podium opgezet en worden shows opgevoerd van zowel de traditionele Georgische volksdansen als van moderne en alternatieve Georgische muziek.
Ook is een grote wijnpers gebouwd en is een enorme bak gevuld met zeven ton Rkatsiteli-druiven uit de Oostgeorgische wijnregio Kacheti. Het Tbilisoba-publiek kan een paar speciale laarzen aantrekken en dan zelf deelnemen aan het fijnstampen van de druiven.
Op de rivier Mtkvari, die door het centrum van Tbilisi stroomt, drijven grote vlotten langs met vrolijke mensen, eten, drinken en muziek. In Tbilisi is het een oude traditie om op zo’n vlot een soepra te houden, een traditionele Georgische maaltijd waarbij veel wordt getoost met de eigengemaakte wijn.
